Te presentamos 500 gramos de panceta de cerdo ecológico fileteada y envasada al vacío.
La parte grasa del cerdo situada entre la piel y la carne, tradicionalmente se consideró un plato humilde, ya que una vez salada y curada podía conservarse durante largo tiempo y representaba una importante reserva de alimentos en nuestras economías rurales. Hoy se considera un manjar, pero debido a su importante contenido graso, debe consumirse con moderación, esporádicamente: el aporte energético de 100 gramos de panceta es aproximadamente un 25% de la cantidad diaria recomendada.
Por eso, si vas a comer panceta, que sea de nuestros cerdos ecológicos.
La panceta comprende la piel y las capas que se encuentran bajo esta: una capa de grasa y otra de sabrosa carne. Lo importante es que la grasa se vaya derritiendo con el calor y vaya impregnando con su delicioso sabor toda la carne.
Se puede cocinar sola, a la plancha o la barbacoa, usarse en dados para la preparación de salsas, guisos o rellenos, para alegrar unas verduras, como base para una pasta o un arroz o como complemento esencial de una quiche, un panini o una pizza. Cortada en filetes muy finos puede servir para envolver otras carnes y aportarles un exterior crujiente, sabroso y tremendamente apetecible. Y si te gusta la combinación de sabores con unos dátiles rellenos de nuez, envueltos en panceta y horneados, se te hará la boca agua.
Te lo serviremos cortado en filetes finos. Si deseas filetes gruesos indícalo al finalizar tu compra, en "instrucciones especiales para el vendedor".
Conservar a ≤ 8º C
Cocinar antes de su consumo
Peso neto aproximado: 500 g
Información nutricional por 100 g
- Valor energético 470 kcal ·1967 kj
- Grasa 46,6 g de las cuales saturadas 16,3 g
- Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
- Proteínas 19 g
- Sal 0 g
Si quieres saber todo sobre la crianza de nuestros cerdos Eco pincha en este enlace
